Júpiter e a Lua

Um maravilhoso encontro entre esses dois astros

A Lua está em sua fase crescente e essa estrela ao lado pode até não parecer mas é Júpiter o grande gigante gasoso do nosso sistema solar.

Evitando os Microrganismos

Erros que cometemos diariamente na cozinha

PIA – é onde colocamos, lado a lado, louça suja e embalagens vazias, alimentos recém lavados e a famosa lixeira aonde vão os dejetos menores: resíduos orgânicos, tampas, rótulos, fósforos, bagaços entre outras coisas. Não existe local menos indicado para coletores de lixo do que a pia. Aliás, lixeira correta em cozinha, é aquela de chão, com pedal e forrada com saco plástico. E tem mais, precisa ser limpa e desinfetada todos os dias para acabar com eventuais focos de micróbios e de atração para insetos como baratas e formigas.

ESCORREDOR DE LOUÇA – é o local onde colocamos todos os copos, talheres e pratos limpos, e às vezes, também o pé de alface que acabou de chegar da feira. Assim, os germes saltam para louça, depois para as mãos da dona de casa e por último contaminando toda a comida que estava sendo preparada. Colocar alimentos no escorredor é outro grande erro na cozinha.

ESPONJA-além de utilizarmos para a lavagem da louça, ela também acumula uma cultura de micróbios, entre eles, aqueles que só crescem na presença de fezes. Por isso devemos desinfetá-la diariamente em uma solução de 1 litro de água com 2 colheres de sopa de água sanitária, por 15 minutos.  Não podemos esquecer também que sua vida útil não pode ultrapassar 7 dias e que devemos ter esponjas diferentes para lavar a louça e outra para higienizar alimentos como frutas e legumes.

PANO DE PIA – o pano é o abrigo dos microrganismos, eles permaneceram ativos por 24 horas se o pano estiver seco e resistirão até 3 dias se continuar úmido ou molhado sobre a pia. Convenhamos que 72 horas seja tempo de sobra pra eles causarem um estrago na sua cozinha, cuidado!

PREGADOR DE MADEIRA – o pregador acaba de sair do varal, vai direto fechar o pacote de bolacha e saco de pão. Não podemos esquecer que esse mesmo pregador pega chuva, sol, pousa passarinho, passam mosquitos, outros insetos, sem contar os que estão mordidos por cachorro. Dessa forma só poderia juntar bactérias mesmo, por isso ele deve ficar fora da cozinha!

TÁBUA DE MADEIRA- colher de pau e rolo de abrir massa – utensílios de madeira devem ser jogados no lixo, por uma razão simples, não adianta passar água e lavar com sabão, pois eles não se limpam e desinfetam. Como a madeira é feita de células, os microrganismos penetram e se multiplicam em seu interior, colocar na água fervente também não adianta, pois até chegar ao interior do utensílio já esfriou e não matou nada. A melhor opção são as tábuas de plástico, mas não aquelas que já estão amareladas e toda riscada, afinal devem ser trocadas assim que não tiverem mais condições de uso.

FOGÃO – deixar comida nas panelas horas e dias sobre este equipamento vira colônia de microrganismos. Por isso, devemos retirar os alimentos de cima do fogão, colocar em recipientes apropriados e armazenar na geladeira o quanto antes. Dessa forma, manter a higiene na cozinha e durante o preparo dos alimentos irá ocasionar para você e sua família disposição, força, saúde e vida!

Fonte: Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação

Esse é o telescópio do Parque CienTec aonde tive o prazer de olhar através dele a Lua e o planeta Saturno. É uma pena que justamente saturno não deu para capturar a imagem.

Mas, foi mais ou menos essa imagem que vimos de saturno aliás, essa é uma foto tirada de um telescópio e, ainda conseguíamos ver Titã a lua de saturno orbitando ao seu redor.
Muito SURREAL!!!

O Parque se localiza na Av. Miguel Stéfano, 4.200
Água Funda- (em frente ao zoológico)


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Água Funda (em frente ao Zoológico)